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チタン製コッヘルで焦げ付かせずに炊飯したい
質問2012年11月22日 21:02 (2012年11月23日 20:43更新)
山でも炊飯する事がありますが、その予行練習として
たまに(月に1〜2回程度）自宅でも時間がある時にチタン
製のコッヘルで炊飯しています。
しかし毎回底部が焦げ付き、それを落とすのに結構難儀
しています。仕事柄工業用の工具類で落とすのは簡単なの
ですが、そうではなく焦げ付かずに炊飯する方法ってないの
かな〜って思いました。
特に急いでいるわけではないので、詳しい諸先輩方が
いらっしゃいましたら教えて頂けると幸いです。
たまに(月に1〜2回程度）自宅でも時間がある時にチタン
製のコッヘルで炊飯しています。
しかし毎回底部が焦げ付き、それを落とすのに結構難儀
しています。仕事柄工業用の工具類で落とすのは簡単なの
ですが、そうではなく焦げ付かずに炊飯する方法ってないの
かな〜って思いました。
特に急いでいるわけではないので、詳しい諸先輩方が
いらっしゃいましたら教えて頂けると幸いです。
回答2012年11月22日 22:53 (2012年11月23日 20:43更新)
方法１：沸騰するまで炊いて
数分で火から降ろし、
タオルに包んで保温パックへ入れて
３０分ほど待てば出来上がり。
燃料も節約出来ます。
方法２：炊けたらひっくり返す。
(飯ごうと同じ理由…底におこげがある場合、ひっくり返すと上になり、元々上にある蒸気が底に向かうので蒸らされて剥がれ易くなる)
お試しあれ。
数分で火から降ろし、
タオルに包んで保温パックへ入れて
３０分ほど待てば出来上がり。
燃料も節約出来ます。
方法２：炊けたらひっくり返す。
(飯ごうと同じ理由…底におこげがある場合、ひっくり返すと上になり、元々上にある蒸気が底に向かうので蒸らされて剥がれ易くなる)
お試しあれ。
10 ポイント！ とても役に立った
お礼
spelunkerさん おはようございます。
情報提供ありがとうございます。
沸騰してから数分の頃合いをつかめば簡単に
出来そうな気がします。
それと燃料の節約につながるのは素晴らしいかと。
早速挑戦してみます。
ありがとうございました。
情報提供ありがとうございます。
沸騰してから数分の頃合いをつかめば簡単に
出来そうな気がします。
それと燃料の節約につながるのは素晴らしいかと。
早速挑戦してみます。
ありがとうございました。
回答2012年11月22日 21:48 (2012年11月23日 20:43更新)
こんばんは。
そうですね。私も、最初は同じ経験をしました。
方法としては
�機Д弌櫂�-の上に「セラミック付き金網」をのせてする。※市販で販売しています。
２：薄い銅版（厚さ0.5mmぐらい）の上にのせてする。
※銅版はホ−ムセンタ−等で調達して、万能鋏等で丸くカットする（切断面で怪我する場合がありますので、金属用のサンドペ−パ−等で丸みを付ける）
３：直接バ−ナ−にかけて、最初は中火でフタが開きかけたら弱火にして、少し早めに火を消して蒸らす。外気温が低い場合は鍋の周りをタオル等で包むと良い。
（但しこの方法では、中心部あたりに焦げ目がつく）
以上、参考になればよいのですが、、。
そうですね。私も、最初は同じ経験をしました。
方法としては
�機Д弌櫂�-の上に「セラミック付き金網」をのせてする。※市販で販売しています。
２：薄い銅版（厚さ0.5mmぐらい）の上にのせてする。
※銅版はホ−ムセンタ−等で調達して、万能鋏等で丸くカットする（切断面で怪我する場合がありますので、金属用のサンドペ−パ−等で丸みを付ける）
３：直接バ−ナ−にかけて、最初は中火でフタが開きかけたら弱火にして、少し早めに火を消して蒸らす。外気温が低い場合は鍋の周りをタオル等で包むと良い。
（但しこの方法では、中心部あたりに焦げ目がつく）
以上、参考になればよいのですが、、。
10 ポイント！ とても役に立った
お礼
nonkibouさん おはようございます。
情報提供ありがとうございます。
今日は休みなので
1.セラミック金網と2.薄い銅版のどちらかを
入手し、早速夕飯時にチャレンジしてみます。
炊飯時間や蒸らす時間などは毎回チェックして
いるので、自分の中ではそれなりにベストタイム
みたいなものは出来ているのですが(^-^;
しかしどうにも焦げが気になって…。
ありがとうございました。
2012/11/23 20:35 追記です。
日中ホームセンターでコンマ5�个瞭屡弔鮃愼�し
コッヘルの底面に合わせて丸く加工し、先程炊いて
みました。
凄いです(@_@)
全く焦げ付きません！
感謝感激です！
かみさんには”あれっなんでお焦げがないの？”
と聞かれましたが、コッヘルの焦げを落とす作業を
考えるとお焦げはあきらめて貰うしかありません(笑)
どうもありがとうございました。
情報提供ありがとうございます。
今日は休みなので
1.セラミック金網と2.薄い銅版のどちらかを
入手し、早速夕飯時にチャレンジしてみます。
炊飯時間や蒸らす時間などは毎回チェックして
いるので、自分の中ではそれなりにベストタイム
みたいなものは出来ているのですが(^-^;
しかしどうにも焦げが気になって…。
ありがとうございました。
2012/11/23 20:35 追記です。
日中ホームセンターでコンマ5�个瞭屡弔鮃愼�し
コッヘルの底面に合わせて丸く加工し、先程炊いて
みました。
凄いです(@_@)
全く焦げ付きません！
感謝感激です！
かみさんには”あれっなんでお焦げがないの？”
と聞かれましたが、コッヘルの焦げを落とす作業を
考えるとお焦げはあきらめて貰うしかありません(笑)
どうもありがとうございました。
