minato_m様が回答されたように「形式的に山行記録を作成」することでルートを記録することは可能です。
しかし、そのためにはすくなくとも作成ステップ1（日程、アクセス、メンバー、天候などの概要）は記入しなければなりません。
また、完成しても「下書き」として「非公開状態」で長期保存することはサイトの性格から避けなければいけません。
ヤマレコの使い方（Q&A）にも
「なお、ヤマレコは記録の共有サイトですので、非公開の記録を作ることはできません。
記録全体を非公開にするために下書き機能を使うことはお控えいただきますようお願いいたします。」
とあります。
http://www.yamareco.com/modules/pico/index.php?content_id=36#draftnum

「非公開」ではなく「全体に公開」とすれば上限なく記録できますから、そちらの手段がお勧めです。

>地図編集のみできるのでしょうか？

できます。

ただし、ルート登録機能は山行記録の一部ですので、形式的に山行記録を作成する必要があります。

山行記録は最終的に公開するかしないかを選択できますので、ルート登録が終わったら保存だけしておけばいいと思います。
公開していない記録は、マイページに下書き中の記録として表示されます。

私も最近登録しましたので、ひょっとしたら間違っているかもしれませんが。。。
他の方からも回答あるといいですね！　（＾＾）