14L,30L,40L,60Lが現役です

雨具、緊急用品などのサイズはどの程度でしょうか
これに水を入れて、食事を入れて、タオルを持って…
となると私では１４Lでギリギリです。
トレランスタイルだと、緊急用品などを削るので10L前後でも事足りますが、登山スタイルでは無理と思います。

２０L前後でのザック重量はほとんど感じることはありませんので（トレランでのタイムを狙う人以外は）背負い心地、使いやすいポケット、荷物が減った時の容量を変える機能などで選べばよいのではないでしょうか。

ちなみに持っている30Lのオスプレーのmantaは容量可変性が大きく15L〜30Lという感覚でつかっています。

山の先輩からは、ザックは『大き目を買っておけ』と助言を受け、気付けば、山行のスタイルに合わせて65L、40L、35L、30L、20L、10Lと沢山になってしまってます。

で、よく使うのは、夏場40L、冬場35Lと中間のサイズをチョイスすることが多いとおもいます。

日帰り装備で比較すると‥
夏場は、突然の雨に備えカッパ、寒さ対策の防寒着、冬場より多くの水分を準備すると、少なくみても30L〜40Lは必要かと思っています。
冬場は、多く着込んでいたり、夏場より少ない水分で足りることから30L程度がベストかと思っています。

人それぞれ装備の考え方が違うと思いますが、最低限の装備を持っていくとしたら?という観点で選択されるのもいいかと思います。

正直なところ、ショップで店員に聞く以上の
回答をこういったトピで得るのは難しいと思います。
なぜ小さめのリュックが欲しいのか、どういったスタイルの登山でどのような用途を想定されてるかわかりませんし。

一般には大きいサイズの方がつくりがしっかりしています。のちのち小さいリュックで容量が足りず、買い直すよりは大きめ、個人的には最低限30Lぐらいあったほうがいいと思います。