はじめまして！

4日の日曜日に大岳山に登ったときに駐車場使いましたが、、、
9時半の時点でぎりぎり停められる状態でした。
ケーブルカーも通勤電車並みの混雑。

なのでお盆休みと言うことを考えると、、、8時頃には満車になるのでは、という気がします。
あくまでも私的見解です。

滝本駅手前の左右に民間駐車場がいくつか有りますので空いていればすぱっとそちらに停める方が良いかも知れませんね。

自分は普段、養沢林道終点のスペースに停めさせてもらって七代の滝から御岳山・大岳山辺りをうろちょろしています。
そこに至る路は未舗装で狭く落石もちらほらあるのであくまでも自己責任です。

ご参考までに。