初めまして。
気になる点があります。奥様が仰る、本格的な山小屋、はどのような期待があるのでしょうか？
私の家内は山しないのですが、弊社の山XXXX達を連れて、山小屋泊まり山行した時、各自の山小屋イメージの違いがありました。
１１月の中旬ですと、やはり雪の心配ですね。以前、１０月中旬ですが八ヶ岳でオーレン小屋、雪でした。根石から東天狗に登ろうとしましたが、強風で断念です。ここは風が強い場所です。
八ヶ岳ですと最初の回答者様が仰る、北八ヶ岳かなと思いますが、やはり雪の心配は残るでしょうね。山頂を無理に目指さないで、山小屋泊まりを主目的、周りの散策なら、選択肢が広がると思いますが。回答になっていませんね。すみません。

こんちわ

滋賀県ですか？

八ヶ岳でしょうね

赤岳鉱泉、もしくは行者小屋泊まりの赤岳・・ちょいとキツイけど中央・南・御嶽山・北アルプス・富士子さん（笑まで見えて最高です！

大阪から名神・中央道で四時間。滋賀県なら三時間でしょうね

日本の屋根を一望してください

　　　　　　　でわでわ

11月であれば、大台ヶ原〜大杉谷はいかがでしょう？桃の木小屋がおすすめかな。ただし連休は多いかも。

こんばんは。
長野まで来られるなら、もうすこし足を伸ばして頂いて…甲武信岳は如何ですか？
１１月ぐらいなら軽アイゼンでオーケーですし、甲武信小屋は味のある山小屋ですよ！
塩山駅には、塩山温泉郷があります。
２年前の１１月に行きまして、レコをあげてますので、もしよろしければ参考にしてみてくださいな。

営業小屋が多い、北八ヶ岳に一票。