こんにちは。
その２の記録を作るとその分、プロフィールの山行日数が増える様です。
気にしなければ良いのですが、もし気になるようでしたら、同行者の記録に自分の感想、写真を追加するのが良いと思います。
記録を参照する方にとってもその方が分かりやすいかと思います。
ご参考下さい。

はじめまして。

私も同行者がヤマレコ利用しているケースはあります。

その場合、山行記録を登録するときにあえてお互いのユーザーを
登録しないようにしています。
「同行者その他一人」、のようにしてしまいます。

これは共有記録にしたくないからですね。一緒に行ってもヤマレコ
には単独で登録したいってのがありまして・・

ただこれは相手にもそうしてもらう必要がありますけどね。

初めまして。
別の山行記録としてレコを揚げることは当然ですができます。但し、同行者の方が揚げたレコをコピー&ペーストしてご自分のレコにすることは、できないと思いますよ。
共有レコの場合は、その参加者全員が感想を加えることはできますし。UPされた写真のコメントを付け加えることもできます。その参加者全員とは、ヤマレコで登録しＨＮをもつ人ですが。
これが、自分の言葉で記録を残す というご質問の意味でしょうか？

直近のレコを拝見しました。それに関するご質問だと推察致しましたが。