こんばんは。
　室堂に連泊は羨ましい限りです。登山をされないのはもったいないですが、雷鳥壮までの散策はお勧めです。雪道で登り下りはありますが、雷鳥の番いに出会えるチャンスが多いですよ。また、地獄谷を見ることができますし、みくりが池温泉や雷鳥荘は日帰り入浴ができますので、温泉を楽しむこともできます。竹のポールとロープが張られているので、道に迷うことはありません。ただ足元は雪を踏み抜いても濡れないように、トレッキングシューズか長靴のようなものがあれば安心です。（先日、外国人の方は運動靴で雷鳥荘まで来ていました。）朝は凍結していることもあるので注意してください。
　お天気が良ければ、大日三山方向に沈む夕日がきれいですし、立山から上るご来光とモルゲンロートの奥大日岳もきれいです。
　

ringowsさん、こんばんわ。
とりあえず、みくりが池温泉までハイキングは
いかがでしょうか。
昔、同じ時期に２歳の娘を連れて歩いて行ったことがあります。
普通に歩ける人なら問題なく歩けます。
(長靴・ブーツ系はあったほうがいいけど)
雪の中の散策は気持ちいいですし、
池越しに見る立山の展望もいいです。
運がよければ白い雷鳥も見られます。
(その時はみくりが池温泉前で１mくらいの距離で見れました)

ホテル立山２泊だと、宇奈月温泉・トロッコ列車とか、
富山あたりの観光はやや厳しいかな。。

昔、立山が女人禁制だった頃に女性が立山を参詣するための
スポット(布橋)が芦峅寺集落にあります。
立山登山を支えた場所でもあります。
立山への行き帰りに立ち寄られるのもいいかと思います。
http://www.tateyama-sanroku.jp/ashikura.html

ただ、電車で行かれるなら、アルペンルートを抜けたほうが
いいと思います。