自分からは、下山について少しだけ。あまりメジャーなコースではありませんが、下山では玄倉下っても良いのではないでしょうか。その際は、蛭ヶ岳の先の臼ヶ岳（破線ルートですが）または、棚沢の頭から下山できます。ユーシンロッジからは、２時間半くらいで玄倉のバス停に着きます。他にも、檜洞丸へ登ってから、ユーシンロッジへ下山しても良いと思います。

丹沢全般として、秋の紅葉時と春は混む印象があります。
蛭ヶ岳山荘も混雑時は結構混みます。
ツアー客等とかぶらなければそこまでの事にはならないと思いますが・・・。
電話して聞くと何人くらい今予約が入っているか教えてくれましたよ。

蛭ヶ岳からの下山ですと、メジャーなのは西丹沢自然教室と、北の東野、
後は戻る形になりますが、塔ノ岳の南の大倉だと思います。
大倉は30分に1本バスがあります。
東野は土日は早朝と夕方にしかバスがありません。
東野に降りる場合は藤野交通でタクシーが配車できますので、東野手前のゲートに
タクシーを呼べば中央線の藤野駅や、途中のやまなみ温泉(ここはまぁまぁバスが来てます)に
出る事が可能です。

また、西丹沢自然教室から歩いて1時間ほどの所に「ぶなの湯」という温泉がありますので
そこに行って時間をつぶすというのも一つの手かもしれませんね。