こんにちは😀
いろんなアプローチはあると思いますが、シンプルなのは…

一日目レコを終えたら『一時停止』。

移動して二日目にスタートするときに『再開』。

24時間以内だと【中断中の記録があります。再開しますか？】みたいなコメントが出るので、『はい』を選択。

あとは普通に。

24時間以上たつと別の記録になってしまうかもしれませんが、それをくっつけて後から編集する方法もあります。
そのときは過去の質問やヤマレコ日記探してもらえばやり方出てきますm(_ _)m