はじめまして。
taka_korinと申します。

2019年の8月11日から同じコースで（槍平小屋から南岳新道で南岳小屋→槍ヶ岳）と登りました。
私たちも南沢に残る雪渓を心配していましたが、多少残っている程度で南岳までアイゼンの必要はありませんでした。

登山道や渡渉状況などは槍平小屋のHPで確認できます。
危険個所など詳細を随時アップされているのでとても参考になりました。
https://blog.goo.ne.jp/yaridairagoya


南岳から槍ヶ岳の縦走路は槍ヶ岳を正面に見ながら素晴らしい景色でした。また歩きたいコースです。
以下山行記録になります。ご参考までに。
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1979986.html