7月3日にそのコースを歩きました（登りですが）。
おっしゃる通り、まめうちだいら〜蝶ヶ岳の間はけっこう雪が残っています。雪渓の通過は4ヶ所くらいありました。
踏み抜きを多発し、雪渓を通過するのに体力と時間をかなり取られ、コースタイムを大幅にオーバーしてしまいました。ついでにストックの先のゴムも紛失しました。
ただ、注意して通過すればさほど危険ではないと思います。
蝶〜常念の稜線上にも数ヵ所雪渓の通過がありましたが、こちらはそれほど苦労はありません。

7月22日にはもう少し雪も少なくなっているといいですね。

2週間ほど前になってしまいますが参考までに知人のﾍﾟｰｼﾞ↓
http://www.naobe.com/guide/mitsumata.html

人も入っていますのでルートはちゃんとしていると思います。
残雪歩き未経験者は緊張する箇所もあると思いますが相応な装備さえ持っていれば楽しめると思います。

梅雨明けするといいですね。