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街歩きに出たので晩メシはお手軽にオムライスに！
朝食の準備時に同時にタマネギや鶏肉も切っておくと帰宅後超便利！
まずはチキンライスから。鶏肉、タマネギを炒めてケチャップとウスターソース、鶏ガラスープの素少々で具に味付けし、少し煮詰めて酸味を飛ばしてからごはんを投入して具材と混ぜるだけ。フライパンに
久しぶりに青魚！katatumuriのような高齢者の頭がこの先よくなることは期待できないが、老人もDHAを摂らなくてはいけません😙。
そのままの天ぷらやフライでも美味いが、ひと手間かけて梅肉揚げに。
イワシを手開きにして中骨を外し、縦半分に切る。大葉に梅肉を塗ってイワシで巻き、つま
冷蔵庫の残り物を整理。
冷凍していた少量の牛肉は「しぐれ煮」に、残っていた長イモはおろして「とろろ」を作って「牛肉しぐれ煮の麦とろろごはん」に。残っていたちくわときゅうりで「ちくわきゅうり」。厚めに切った大根をレンチンして「大根の味噌おでん」。そして作り置きの「和風ポテサラ」、「小松菜おひたし」と「
嫁さんが転勤する際、職場の方から送られた小さなピンクの胡蝶蘭。あれから14年、窓際に置いた鉢に残るのは一株だけだが定期的に水をやるだけだが、毎年春には小さな花を咲かせてくれる。もちろん今年も咲きました🌸！
初任校で同期だったＯ氏とは同い年。彼は体育教員、カタツムリは英語教員。時には行き過ぎた面もあったが、何事にも積極的で信念を持って取り組み、話や歌も上手い。そんな彼は羨ましくもあったがなぜか気があった。結婚の時、披露宴では司会をお願いしたり、お願いされたり。
早期退職したカタツムリと違い、彼はまだ現
友人が来るので焼き豚を焼いた。
豚もも肉ブロック350g✖️2！
フライパンで全面を約25分焼く。
タレは醤油、酒、砂糖、オイスターソース、水とナツメグパウダーをよく混ぜ合わせておく。
焼いたフライパンをきれいにしてタレを少し煮詰め、焼いた豚肉を戻してタレを絡めるだけ。か
ゆで卵ではなく、殻を割って中身だけを茹でるのがポーチドエッグ！酢を入れた熱湯を箸でかき回して渦を作り、その中へ卵を静かに入れて固めるのがポイント。白身がばらけず固まります！
それのポーチドエッグをのせるだけでコールスローがグッと豪華になる。半熟の黄身を混ぜながら食せばグー！
少し少なめのチキンカツが
日記
最近の日記リスト
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2026年 04月 17日 09:08メニュー
オムライス！
2026年 04月 16日 07:19メニュー
いわしの天ぷら！
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4
2026年 04月 15日 07:30のんびり
残り物で和食メニュー❤️
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2026年 04月 14日 05:52ひとりごと
長生き胡蝶蘭！
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2026年 04月 13日 06:39のんびり
おもてなし！
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2026年 04月 12日 07:38のんびり
焼き豚を焼く！
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17
2026年 04月 11日 07:24メニュー
ポーチドエッグ🥚！
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