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世間はクリスマス・イブ。
今年は円安と鳥インフルエンザの影響て卵価格が高騰し、クリスマスケーキも価格が上がったり、サイズも小さくなるらしい。
でも老夫婦にはクリスマスケーキもイブも関係ない！いつものように暮らし、いつものよう晩メシを食う。
今夜は『牛肉のタリアータ』
焼いたステーキ㊊
街歩きの昼メシに天王寺MIOの韓国食堂でチャプチェ定食。
ボリュームもあり美味かったが、韓国料理は若い子に人気なのか店内は女の子ばかり。昼間から韓国焼酎チャミスルを飲んでいるオッサンはカタツムリだけ、恥ずかしい🤣
今夜も簡単メニュー「親子丼」！
麺つゆと砂糖で店のような味になる。
鶏もも、タマネギ、タレを鍋に入れて煮えたら青ネギを投入し、溶き卵を回し入れてご飯にかけたら完成。すぐに出来るありがたさ。いただきます😋
付け合わせは冬至かぼちゃの煮物、大根の醤油漬け。
トンカツよりチキンカツが好きだ😎
鶏むね肉をスティック状に切り、水で溶いた天ぶら粉に鶏肉をつけてパン粉をまぶす。わが家では小麦粉、卵を使わず、代わりに卵の入った天ぷら粉！京橋の串カツ屋でも溶いた小麦粉液にネタをくぐらせ、そのままパン粉をつけている。これでカリカリパリッとしたフライが
昨夜は極力調理をせずに残り物や常備菜を並べた晩メシに！
かす汁の残りにレンチンした大根と酒粕を追加して一品目完成。
叩いた長いもを白だしで味つけしてご飯にかけたとろろご飯で二品目完成。あとは常備菜のこんにゃく甘辛煮、ユズ大根、小松菜のおひたし。 こんなメニューでも今夜も日本酒が進むわ😉
街歩きから帰宅してから調理する。
『長イモの豚肉巻き』
豚肩ロース薄切りで巻いた長イモ短冊を焼いてタレで絡めるだけ。
タレはオイスターソース、醤油、酒、砂糖。焼く前に巻いた豚肉に小麦粉を薄くまぶしておく。
焼いてタレを絡めれば完成！盛りつけて白ゴマを振る。
美味しく、嫁さんにも好評！
付け合わせはブ
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