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鯛の刺身は美味い。でも今夜は刺身ではなくサラダ🥗で食う。
薄切りにした鯛と乱切りにしたキュウリを塩昆布と酢とオリーブ油で和えれば完成。よく冷えた白ワインによ合う簡単で満足な一品でした🍷
主食は常備菜のヒジキ煮物を使ったヒジキのバラ寿司。錦糸卵、紅しょうがと大葉もト
5月末に受けた健診＆検診の結果が今年も送られてきた。
大腸がん、胃がん、肺がん検診結果は異常なしだったが、胸のX線検査結果に初めて「心拡大を認める」と書かれてあった。ネットで調べると肥満や高血圧などの影響で心臓に負担がかかり大きくなったいるらしい。まあ、最近酒量が増えて体重が増え、履けないズボンが多
以前自宅栽培のレモン🍋を大量にいただいたので塩レモンを作っておいた。今夜はその塩レモンを利用して鶏の唐揚げを食す。
大きめのひと口大に切った鶏むね肉に醤油、酒、コショウで下味をつけておく。片栗粉と小麦粉を半々に混ぜた粉をまぶして揚げるだけ。
揚げたてに千切りキャベツとトマト、塩レモン
昨夜は鯛は鯛でも身ではなくアラ！
鯛のあら煮。
鯛の頭をふたつ割りにしたアラが安く売られている。そのアラをごぼうと甘辛い醤油味で煮る。
鯛のアラを熱湯にサッと入れて臭みを取り、きれいに水洗いして下処理。ごぼうは5cmほどに切って4つ割りに。あとは大きめのフライパンに調味料を沸かして鯛とごぼうを入れて
ごはんものが続いたのでパスタが食べたくなった。わが家で作るパスタメニューは限られている。ペペロンチーノ、明太子パスタ、トマトソースパスタ、スパゲッティミートソース、あさりのパスタ(ボンゴレビアンコ(白)、ボンゴレロッソ(赤))ぐらいか！この前初めてホワイトシチューの素でカルボナーラを作ったな
土曜日は嫁さんの仕事も休み。平日の朝メシはごはんだが土曜日はパン食と決めている。食パン🍞、目玉焼き、レタスサラダ。今日も遅く起きてきた嫁さんの朝メシを準備。そして休みなので昼メシは塩焼きそばに。具材は豚バラとキャベツのみ。味付けは鶏がらスープの素と黒コショウ、ゴマ油のみ。シンプルで美
テレビの料理番組で「韓国風アジ丼」を見て美味そうだなと思ったがkatatumuriはアジの刺身があまり好きではない。
そこでアジを今が旬のカツオに変えて作ってみた。いわゆる漬け丼だが漬けダレにコチュジャンとゴマ油とすりゴマが入っているだけで韓国風！
このレシピのポイントは薬味。水に晒してアクを抜いた
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2026年 06月 19日 06:05メニュー
再び鯛🐡を食う！
2026年 06月 18日 04:45ひとりごと
集団健診＆がん検診の結果！
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2026年 06月 17日 04:51メニュー
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2026年 06月 16日 06:12メニュー
鯛🐡を食う！
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2026年 06月 15日 05:09ひとりごと
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2026年 06月 14日 06:33ひとりごと
土曜メシ！
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2026年 06月 13日 07:11のんびり
韓国風カツオ丼を満喫！
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