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暑い毎日、身体を芯から冷やそう。
冷冬瓜の煮物です。
冬瓜は皮を剥き、崩れないように面取りをして
煮ていきます。
和風だし、塩、酒、味醂
醤油は香りがほんのり残る程度
ひき肉を入れて煮込んでいきました。
冬瓜の色が変わらぬよう直ぐに皿に取り冷蔵庫で冷やしておきます。
残りのだし汁に片栗粉でとろみを
モロッコ豆と玉ねぎの鶏もつ煮はレバー多めにして
みました。 食欲がない時よく作る鶏もつ煮
甘辛煮にすることでご飯が進みます。
玉ねぎも小玉を使い、先日の残りモロッコを
含めてみました。
モロッコ豆は歯応えがしっかり残る柔らかさで
とても美味しいです。
ご馳走さまでした。
モロッコ豆って名前は初めてですが、キヌサヤの大型です。 以前は茹でてマヨネーズで食べてましたが、冷蔵庫に居座る鶏肉があったので使い切りました。
鶏肉に火が通り豆を合わせて炒めました。
味付けは、酒、醤油、味醂、バジル塩のみです。
ご飯が進む味付けとなりました。
お店では初めて見るデカさのキャベ
頂き物の桃は皮付きで食べるように言われ
冷蔵庫で冷やして食べてみた。
普段はとろ〜りとした食感の桃ですが
今回はサクサク食感の桃
食べ物は皮と身の部分が美味しいと言われるが
私の口にはとろ〜りとした食感桃が口に合うな。
品種の違いだろう。
ちょっとお高そうな桃でした。
ダブル台風、地震の週末でしたね。
皆さんは大丈夫だったでしょうか
私は仕事の打ち合わせで山梨に行ってました。
あと少しで家に着く時間帯に地震発生でした。
台風雨も問題なかったです。
暇になった週末は買い物に
今回は安上がりの肉じゃが
誰が食べるの？って言う量
味はもちろん😊
早く誰
娘と孫が泊まりに来ると言うので少しでも
カウンター越しでお料理を。
孫4年生は以前ふたりで朝焼け狙いで北横岳に行った。あれから２年、ジィジ俺山行きたい。
そんな事言われた私はたまんない💕
しかも雪山行きて～って。笑
成長した孫だった。
さぁ、ご飯出来たよ。
ママが作るご
お野菜を沢山もらいました。
ＩＨが汚れなくて良いかなぁ蒸し焼き。
あとは出汁をはって片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
お野菜はオオシメジ・平茸・ズッキーニ・新玉・人参仕上げにほうれん草でした。
平茸はいつまでも香りが強いですね。初めて知りました。
今日も簡単料理
ご馳走さまでした。
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