|
|
|
63
HOME > taka872さんのHP > 日記
前夜のカリフラワーの残りはスープにしてみました。
近所の娘宅へ行き豆乳とコンソメを頂いて
お料理開始。
カリフラワーはお湯でボコボコ煮立てる。
私はミキサーが無いので網で裏ごしをしました。
この網目の大きさがちょうど良かったです。
少し粒が残る程度でした。
そして豆乳でコトコトしてコンソメ。
塩で味
月曜日に作った煮物
一晩寝かして夕食に頂いた。
味がしっかり染み込んで良いお味に。
簡単なんだけど何種類も具材を使うから面倒
鶏肉、椎茸、人参、蒟蒻、牛蒡、筍の6種
里芋と、青味がなかった。
久しぶりにカリフラワーが店頭にあったので
買ってみた。
そこで青味を買うのを忘れてしまった〜
カリフラワーっ
買い物行っても品数少なく悩んでしまう
大きなスーパーに行かないとダメですね。
目についたのはたこ焼き。
にんじん一本だけ買って帰る。
台所にある玉ねぎ2個をみじん切りにして
飴色まで炒める。
ここが1番重要中火で1時間
にんじんはレンジでチン！
あとはカレーのルーを入れてコトコト煮込む
最後にさくら
買い物に行ってないのでおかずがない。
そんな時は一品のみで。
冷凍庫から前回の残りを解凍して
鳥モツ煮丼
椎茸の茎の冷凍と、玉ねぎ半分を入れて
煮詰めていく
甘辛く煮詰めてご飯に乗せる。
ご飯にタレも染み込みパクパクとお口に入っていく。 今夜はこれだけでした。
週末は会議で山にも行けないから
買い
黒斑山に花豆を持って行き良い感じにできている事を再確認。
鍋に入れたままなので、ジップロックに小分けして冷凍保存です。
前回も冷凍保存して問題なかったので分けました。 自分ではあまり食べない、人に味わってもらう方が好きなのでそれまで保存かな。
冷凍焼けする前に持ち出したいな。
今回はとてもふっくら大
正月を越してしまいましたが花豆を作りました。
日曜日から水につけ込み３日間
その後煮立て洗い、もう一度煮立てました。
蜜を作り含める。
弱火でコトコト何時間かかったんだろう。
色が出すぎてしまいなかなか上手くいかない。
冷めては火を入れ繰り返す
今朝掬い上げるととてもふっくら、ツヤツヤ
シワもない
わさび菜とタラの芽を頂きました。
さて何作ろう…
天ぷらが何処にでも出てくる料理。
私は天ぷらは家でやりたくない。油の処分とか
汚れるからです。
かと言って家には何もない。
サッとできる物を作りました。
タラの芽はフライパンで焼き最後にまだ残ってる柚子味噌で絡めるだけの一品目
おなますを作った時
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2026年 01月 22日 05:48未分類
カリフラワー豆乳スープ
2026年 01月 21日 06:05未分類
筑前煮
|
|
|
60
4
2026年 01月 15日 05:52未分類
海鮮たこ焼きカレー
|
|
|
62
2026年 01月 14日 12:35未分類
鳥モツ煮丼
|
|
51
2026年 01月 13日 09:19未分類
花豆保存
|
|
|
56
2026年 01月 08日 06:04未分類
花豆
|
|
|
73
2026年 01月 06日 15:27未分類
わさび菜とタラの芽
|
|
|
61
