|
|
|
67
4
HOME > taka872さんのHP > 日記
久しぶりのお料理！
北海道へ行く前にビシソワーズを冷凍
苫小牧で野菜を買って来ました。マイカーで行くと
こんな時いいね。
野菜を使った料理…
冷凍にあるビシソワーズを思い出しスープ煮込み
野菜はカブ・椎茸・モロッコ豆・茄子・トマト・
豚シャブ肉です。
蒸し焼きにしてから、ビシソワーズに豆乳を足して
7日午後から出発してはや1週間
皆さんのレコも拝見していない状況です。
またゆっくり読ませてもらいます。
天気に恵まれていますが、とても暑いです。
現在日本最北端宗谷岬にいます。
山での朝焼けが主な私ですが、こんな所からの朝焼けも素敵でした。
ここまで2座
まだまだ遠征が続きます。
北海道は移動
暑い毎日、身体を芯から冷やそう。
冷冬瓜の煮物です。
冬瓜は皮を剥き、崩れないように面取りをして
煮ていきます。
和風だし、塩、酒、味醂
醤油は香りがほんのり残る程度
ひき肉を入れて煮込んでいきました。
冬瓜の色が変わらぬよう直ぐに皿に取り冷蔵庫で冷やしておきます。
残りのだし汁に片栗粉でとろみを
モロッコ豆と玉ねぎの鶏もつ煮はレバー多めにして
みました。 食欲がない時よく作る鶏もつ煮
甘辛煮にすることでご飯が進みます。
玉ねぎも小玉を使い、先日の残りモロッコを
含めてみました。
モロッコ豆は歯応えがしっかり残る柔らかさで
とても美味しいです。
ご馳走さまでした。
モロッコ豆って名前は初めてですが、キヌサヤの大型です。 以前は茹でてマヨネーズで食べてましたが、冷蔵庫に居座る鶏肉があったので使い切りました。
鶏肉に火が通り豆を合わせて炒めました。
味付けは、酒、醤油、味醂、バジル塩のみです。
ご飯が進む味付けとなりました。
お店では初めて見るデカさのキャベ
頂き物の桃は皮付きで食べるように言われ
冷蔵庫で冷やして食べてみた。
普段はとろ〜りとした食感の桃ですが
今回はサクサク食感の桃
食べ物は皮と身の部分が美味しいと言われるが
私の口にはとろ〜りとした食感桃が口に合うな。
品種の違いだろう。
ちょっとお高そうな桃でした。
ダブル台風、地震の週末でしたね。
皆さんは大丈夫だったでしょうか
私は仕事の打ち合わせで山梨に行ってました。
あと少しで家に着く時間帯に地震発生でした。
台風雨も問題なかったです。
暇になった週末は買い物に
今回は安上がりの肉じゃが
誰が食べるの？って言う量
味はもちろん😊
早く誰
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2026年 08月 25日 20:24未分類
夏野菜のビシソワーズ煮込み
2026年 08月 14日 05:52未分類
北海道遠征『最北端宗谷岬』
|
|
|
70
4
2026年 07月 27日 05:28未分類
冷冬瓜の煮物とビシソワーズ
|
|
|
59
2
2026年 07月 22日 06:20未分類
モロッコ豆と鶏もつ煮
|
|
48
2026年 07月 17日 05:50未分類
モロッコ豆
|
|
|
56
2
2026年 07月 16日 07:36未分類
サクサク食感桃
|
|
56
2
2026年 06月 29日 05:43未分類
肉じゃが
|
|
79
4
