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平標山の帰りは道の駅でご当地玉こんにゃくと
下仁田葱を買って来ました。
玉コンは好きでよく串刺し醤油煮を食べてました。
今回醤油で煮ようかと思ってましたが
下仁田葱も使わないとダメになってしまうので
一緒に炒めて味付けしてみました。
下仁田葱はトロッとした美味しいネギ
毎年群馬県に来ると買っていく
葱を貰ってたのを忘れて、今回下仁田葱を買ってきてしまった。
貰った葱は色が変わり始めて可哀想😢
さて何に…
一度に使うには…
ネギ味噌かな
すぐに刻んで炒め調味料を入れて仕上げました。
ご飯のお供に最高〜
おにぎりに入れてもいい
焼きおにぎり味噌焼きもいいなぁ
ご馳走さまでした。
今から三国峠に向かいます。
今回の山おやつは出来立てホヤホヤを持っていこうと出発前に作りました。
サイコロ状に切り水にさらして色が変わるまで炒めました。
最後に蜜を絡めて胡麻を入れたら完成です。
仕上がりはとてもいい感じです
スープジャーに入れて持って行きました。
雪の中で食べましたが冷たくはならな
少し前ジャガイモを見ると芽が出始めてしまったので、皮を剥き冷凍保存をしました。
調べてみると使う時には解凍せずそのまま使う。
とありました。
出掛けに忘れていて冷蔵庫へ
解けていなかったですが色が出てしまいました。
失敗です。
今回はあるもので肉じゃが
にんじん、玉ねぎ、糸コン
あとは、冷凍庫から
ブロッコリーの脇芽と菜の花の煮浸し
それぞれで含めました
ホタルイカはブロッコリーの脇芽煮浸しに漬け込み
味を含めました。
春を摘んだお味でした。
菜の花も美味しく春を頂きました。
山ではまだ春が来ていないなぁ
そろそろ花も見たいかも 笑
と言いつつ今週は雪山へ行くのでした。
ご馳走さま
久しぶりにお料理開始！
携帯の紛失から元気を無くし、ご飯はいつも有り合わせ。
仕事も朝も夜も忙しく大変だった日々。
やっと復活しました。
頂き物は菜の花、ブロッコリーの脇芽、葱です。
少しお買い物に出掛けて好きなホタルイカ
カツオを仕入れて来ました。
ホタルイカは目と口を取りました。
菜の花は
一晩寝かした煮物は味が染みて良い感じ。
ちぢみほうれん草で青みをたてました。
彩も良くお客様に出しても良さそうです。
前回は干し椎茸で出汁を取りました。
旨みが足りないと思ったのはその手抜きだったのかと思いました。
次回は干し椎茸を戻してだし汁で作ろ。
ちぢみほうれん草は普通のほうれん草より
ほんの
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