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柚子みそ料理
牡蠣を頂いてたので解凍して炒めてみました。
ふっくらとしたら柚子みそを合わせて
絡めてみました。
牡蠣の風味と柚子の香りがとってもよくあい
美味しく出来ました。
日本酒・ワインにあうお味でした♪
花豆も作る予定でしたが、大型連休になる為
また後日になりました。
連休は料理も出来ない
下仁田葱も残りわずか。
使ってしまわないとね。
お買い物へ。
卯の花が目に
ここで下仁田葱を使う。
隣にはお揚げ、後ろを見るとにんじん。
残り物の椎茸、これだけあれば十分。
葱を２本太いものを入れるから丁度いい感じ。
あまり色を濃くしたくないので薄口醤油で
味を整えてみた。
葱と卯の花とてもいい
群馬のお野菜
下仁田葱をホイル焼きに。
早速やってみました。
味と香りが閉じ込められて柚子みそをつけながら美味しく頂きました。
蕪の残りは千枚漬けにしました。
焼いて食べてもとっても美味しかったですが
今回は甘酢に漬け込みました。
薄く切って、塩をあて水分を絞り甘酢に漬けます。
前回のおなます甘酢
赤城山の帰りに購入したお野菜たちは
蕪・大根・下仁田葱です。
プレートでレンジ焼きをして、先日作った柚子みそで頂く。
蕪は葉と皮をとりました。
大根は米の研ぎ汁で下茹
下仁田葱は洗って。
蕪は歯応えがあるほどに旨い！
大根は甘みがありこれまた旨い！
下仁田葱はトロ〜リ。たまんない美味しい
勿論柚
下仁田葱は贅沢に鍋にしました。
寒いから豆乳鍋具沢山
主役が下仁田葱
最後に柚子の皮を散らせて風味も一緒に味わう。
先ずは３本の下仁田葱
追いネギをしました。４本 笑笑
ペロリと食べちゃった。
このとろみが最高に美味しい。
仕事が遅くなってしまったので簡単料理でした。
今日は早く帰って料理しない
柚子を頂きました。
風邪をひかないようにお風呂に入れるも良し
ジャムを作るもいい
私は料理に使えるよう柚子みそを作ることにしました。
柚子の皮表面だけをそっとおろして、残りは
半分に切り搾りました。
味噌に砂糖、酒、味醂を合わせて火を掛けながら
練り最後に搾り汁と皮を含め味の調整をして
仕上げま
先日履き替えたスタッドレスはもう6シーズン目
効かないのはわかっていたが、とりあえず交換しておいた。
そして、注文しておいたものが入ったと、交換してきた。
軽四だから安くて良い。キャンペーンで更に15％でした。
どれくらい持つのかと尋ねた。
5年くらいと回答。
年数ではわからないので、距離で更に尋
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