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【20251206きのこ料理】
ナメコのめんつゆバターペペロンチーノ( ͡° ͜ʖ ͡°)
今家の冷蔵庫、冷凍庫には
合わせて4kgぐらいのナメコが保存されている
より美味しく頂くことはできないだろうか
ナメコ調理を極めたい( ͡° ͜&
【20251116きのこ食】ナメコの収穫、椎茸とナメコの蕎麦パスタ、ナメコのバター醤油炒め
本日は会社の先輩後輩と山にきのこ取りへ( ͡° ͜ʖ ͡°)
気温が下がるこの時期、ナメコは発生するようになる。
ナメコは、3人で計6kg弱採取した( ͡°
おいしいきのこ料理を作るため、パンチェッタ(ベーコンの燻製しないバージョン)にチャレンジしました😀
ので
会社の人に頂いた乾燥タモギタケでトマトリゾットに( ͡° ͜ʖ ͡°)
乾燥させたタモギタケは汁ものだと食感がボソボソと残念な感じに
このきのこは、スギやマツの府朽木から生える腐朽菌で、傘や柄に赤紫の細鱗片が密生し、肉やひだが黄色味がある特徴がある
『なるほど中身が黄色味があって表面が赤紫だから「サツマイモ」のサツマか、名は体を表すね』と、図鑑をみながら妙に納得したものですが
あなたは、『サマツ(早松:ニセマツタケのこと)モド
【20251102きのこ食】
ナメコとアミガサタケのピッツォッケリのペペロンチーノ+きのこ鍋(生姜風味)
今週はきのこ取りにはいけない代わりに
きのこを消費する休日とする( ͡° ͜ʖ ͡°)
ずいぶんパスタを食べない生活をしてきたが
きのこ料理はイタリ
たまたまハツタケ(とヌメリイグチ)が取れたので
先日取ったナメコと一緒に味噌汁にした話( ͡° ͜ʖ ͡°)
ハツタケは、地方によってはアイタケ（藍茸）やロクショウ（緑青）と呼ばれるように
傷がつくと、青緑に変色する特徴がある
食欲の湧かない色だけど
こ
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2025年 12月 07日 17:43食レポ
【20251206きのこ料理】ナメコのめんつゆバターペペロンチーノ
2025年 11月 17日 01:02食レポ
【20251116きのこ食】ナメコの収穫、椎茸とナメコの蕎麦パスタ、ナメコのバター醤油炒め
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2025年 11月 15日 18:58食レポ
【20251115きのこ料理】パンチェッタ→乾燥タモギタケのトマトリゾット
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2025年 11月 15日 00:35きのこなど調べ
【20251114きのこ訂正】サツマモドキ→サマツモドキ
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2025年 11月 02日 23:30食レポ
【20251102きのこ食】 ナメコとアミガサタケのピッツォッケリのペペロンチーノ+きのこ鍋(生姜風味)
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2025年 10月 29日 21:45食レポ
【20251028きのこ食】初ハツタケの味噌汁
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2025年 10月 19日 21:13食レポ
