バゲットをミニロースターで軽く焼いて
トッピングするだけの簡単レシピです。
クリームチーズと生トマトの相性が
抜群です!
用意するもの
材料編
・バゲット(フランスパン)
・クリームチーズ
・生トマト
・チューブのバター(お好みで)
ポイント
トマトを切るまな板は牛乳パックを利用(コッヘルの裏でも可)
道具編
・ミニロースター(写真以外のロースターでもOK)
・熱源となる火器
・ナイフ(パンとトマトのカット用に)
ポイント
バーナー等の火器の場合は弱火に火力調整が効くモノが扱いやすく、また、バーナーヘッドが広いタイプ(炎の出力範囲が広い)の方がより焼きやすい。
作り方
バゲットを適当な好みの厚さにカット。
斜め切りにするのが食べやすくていいみたい。
生トマトも7mm程の厚さに横にスライスします。
片面を軽く焼いてからひっくり返す。
お好みでこの時にバターを塗ります。
(このバターは省略可)
バターを使わない場合は下へ
続いてクリームチーズを乗せ、
スライスした生トマトを乗せます。
(クリームチーズは写真の、kiriのがお気に入り。)
とろけるチーズでも悪くありませんが、クリームチーズが美味い!(とろけるチーズをとろけさせる場合は上火力が必要となります)
はい、もう出来上がり!
食べながらどんどん作って行きます。
簡単に出来て美味しくておしゃれ!
人数が多い場合、あるいは予め人数に見合った食材を準備していない場合でも、チーズやトマトを小さめに切って対応できます
山で会った友人などとのご一緒ランチでも大丈夫!
バジルの葉を乗せると風味がアップします!
シンプルながら、簡単に出来てとても美味しい山ごはんトースト
生トマトとクリームチーズのバケット焼きでした
(゜゜)
応用編
・バケットの代わりにミニ食パンを使用
(写真は練乳入りのミニ食パン)
・チーズの種類によって味の変化を変える
(ガーリック風味など、クリームチーズには
色々な種類があります)
(゜゜)
トマトとチーズは失敗のない王道の組み合わせ。
しかし、シンプルが故に奥も深く、チーズの種類やトマトの種類(酸味)によっても味は変わってきます。
色々試して自分好みの組み合わせを見つけよう!
by 影の料理人
メニューもそうですが、写真も美味しそうです。
来年の夏にはぜひ試してみます。
冬はちと、ごめんなさい・・・
tabioさん、コメントありがとうございます。
ロースター(焼き網)が無かったらフライパンでもできると思います。
要は、パンはちょっとあぶると美味しくなるって事ですね!
冬は部屋のトースターや石油ストーブで試してみてね~
それと、②に続きます 。(ただいま作成中)
私もロースター持ってますが
バゲットがカリカリにいい具合に焼けますよね
そうかー
こんなふうにトッピングしたらごちそう
になりますね
今度、作ってみます
それにしても美味しそう~~~
kazumiさん、こんにちわ
kazumiさんの様な凝ったお料理はあまりできませんが、
これなら簡単
バゲット、というとこがおしゃれ~です。
更にハーブをふりかけてもいいですね。
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