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更新日:2013年10月01日 訪問者数:9841
ジャンル共通 山ごはんレシピ
夏でもOK!フライパンで本格パエリア
yu-ji
山のなかでパエリア!?
こんなステキな山のなかでお洒落にパエリアなんて食べてみたくないですか?日帰りはもちろん、夏の長期縦走時でも作ることができるレシピを紹介させていただきます。
テンションあがるでしょ!?
普通のお米を洗わずに使うので環境にも優しいです。
では作り方です。
◆◇ 材料(1〜2人前) ◇◆
・白米・・・1合
・素干し桜えび、干しイカ、真空パックの殻付きアサリなど常温保存可能な魚介類を適量
・乾燥野菜(今回は赤パプリカを使用)・・・適量
・玉ねぎ・・・小1/2個
・オリーブ油・・・大さじ1ぐらい
・S&Bパエリアの素・・・1袋(ない場合はブイヨン等で代用)
・トマトピューレ(なくてもOK)・・・大さじ1
・水・・・160ml
◆◇ 作り方 ◇◆
1.玉ねぎは薄く切っておく。
2.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。
3.米(無洗米じゃなくても洗わなくてOK)を入れて透き通るまで炒める。
4.桜えび、乾燥野菜(パプリカ)を入れて炒める。
5.あさり、干しイカ(酒の肴売り場で買いました)も入れる。
6.パエリアの素を溶いたスープを入れる。(素がない場合はブイヨン1個をお湯で溶かしておく)
7.トマトピューレかケチャップがある場合はここで投入。
8.蓋をして弱火で約30分炊く。
9.水分がなくなったら火を止めて5分ほど蒸らして出来上がり!好みでバジルを散らす。

↓動画も作っておきましたのでご参照ください。
テント泊でパエリア作り
縦走4日目にしてパエリア登場〜 ロケ地:北アルプス 黒部五郎キャンプ場 2013/08/13
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