ペミカン 簡単作成
「ツバメ号とアマゾン号」を読んで以来、保存食としてのペミカンなるものに興味がありました。ネットで調べて、アレンジをしてみました。
1 ミックスナッツとビーフジャーキーをミキサーにかけ、粗く粉状にする。
2 そこにドライフルーツを刻んだもの（今回はすでにちいさくなっているミックスドライフルーツを使用）を混ぜる。
3 以上の材料を溶かしたバターといっしょに弱火にかけ、混ぜる。（火を通す必要のあるモノはないのでまぜあわさればよい）
4 タッパーなどにいれ、冷蔵庫て冷やし固める。
これでペミカンは出来上がり。本来はバターではなく、ラードなどを使い、常温でも固まっているようにしますが、味から言うとバターの方がおいしい。酒のおつまみばかり入れてます。
5 食べ方は、クラッカーやパンに塗る。炒めもののオイル替わりに使う（すでに味がついているので調味料がいらない。）アルファ米のなかに入れ、お湯を注ぐとバターライス。とくに、ピラフとの相性は良い。コンソメスープに入れる。というふうに、万能調味料のやくわりも果たします。カロリーが高いので山食にはもってこいです。
1 ミックスナッツとビーフジャーキーをミキサーにかけ、粗く粉状にする。
2 そこにドライフルーツを刻んだもの（今回はすでにちいさくなっているミックスドライフルーツを使用）を混ぜる。
3 以上の材料を溶かしたバターといっしょに弱火にかけ、混ぜる。（火を通す必要のあるモノはないのでまぜあわさればよい）
4 タッパーなどにいれ、冷蔵庫て冷やし固める。
これでペミカンは出来上がり。本来はバターではなく、ラードなどを使い、常温でも固まっているようにしますが、味から言うとバターの方がおいしい。酒のおつまみばかり入れてます。
5 食べ方は、クラッカーやパンに塗る。炒めもののオイル替わりに使う（すでに味がついているので調味料がいらない。）アルファ米のなかに入れ、お湯を注ぐとバターライス。とくに、ピラフとの相性は良い。コンソメスープに入れる。というふうに、万能調味料のやくわりも果たします。カロリーが高いので山食にはもってこいです。
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こんにちわ、初めまして。
＞万能調味料のやくわりも果たします
どのくらい日持ちするか？にもよりますが、長期縦走にも使えそうですね。
こんど試してみます。
夏場はバターが溶けてしまいますね。牛脂だと溶けないようなのですが、味や臭みがわかりません。一度つくってみて、また、報告します。
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