トムヤムクンを作ってみた-ヤマレコ

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更新日：2013年10月15日　訪問者数：3868

トムヤムクンを作ってみた

非日常空間である山で、非日常的な食べ物を作ってみよう。

山ごはんを作るには、いくつかの必要条件があります。
簡単な器具と材料で、短時間に作ることができる。山行にふさわしい、栄養を摂取できるetc.
それ以外に結構重要なこととして、テント場で隣のグループとは一味違った料理を作り、見栄を張る（,_’☆＼バキ。

山という、非日常空間で、『トムヤムクン』という非日常的スープを作ったら、豚汁を作っている周りのグループの尊敬？を集めること確実ですし、彼女に食べさせたら我が身の一味違ったサバイバル能力を顕示することができるぢゃないですか(^^)v

トムヤムクンは、味噌汁を作る技術があれば、味噌の代わりにトムヤムクンペーストを使って、エビやキノコや、タイ食材の材料を使って簡単にできます。
ただ、一回しか作らないのに、いろいろな調味料をそろえるのは不経済だし、忙しい準備の時期にかき集めるのは面倒。
そこで今回は、レトルトパックに濃縮トムヤムクンスープが入っている、『トムヤムクン手作りセット（ヤマモリ）』を使って、あっという間にトムヤムクンを作ってみました。

材料
トムヤムクン手作りセット
http://www.yamamori.co.jp/product/thailand/hm_tom_yum_goong.html
マッシュルーム（缶詰）
冷凍エビ（登山中に解凍）

水400mlにセットに入っているコブミカンの葉を入れて加熱沸騰。
セットに入っているレトルトの濃縮スープを投入。
再沸騰したところで、エビを投入して、ひと煮立ちしたら火を止めて完成。

補足
冷凍で持って行った銀ダラを投入すると、ダシが出て一層美味しいです。
辛いのが苦手な方は、水を多めに入れてコンソメスープの素（クノールのチキンコンソメキューブが便利）で味を足せば、甘口に仕上がります。
カロリーを増やしたければ、棒ラーメンを投入して『トムヤムラーメン』
エビの代わりに、豚肉スライス、ネギ、白菜、シメジなどを加えて、『トムヤム鍋』
など、スピンオフメニューを楽しんでください。