アルミ鍋の一鍋クッキング（クッパ/豚卵雑炊）-ヤマレコ

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更新日：2013年10月17日　訪問者数：2553

アルミ鍋の一鍋クッキング（クッパ/豚卵雑炊）

子供もモリモリ食べる野菜いっぱいクッパ！

山登り4年生ですが、うちにあった18センチのアルミ鍋で
一鍋クッキングを初心者の1年目から料理の
バリエーションを変えて作ってます♪

　アウトドアショップで鍋を物色したけれど、
　アルミ鍋の軽さに勝てる物が今のところないので
4年経つ今もアルミ鍋18センチと24センチを
　人数・食べる量で2つの大きさのアルミ鍋をチョイスして
いろいろ作って山ご飯を楽しんでます。
　昨日行った根子岳での山ご飯（クッパ）を今回は紹介します。

（調理道具と調味料と食器の紹介）「鍋の中にセット」
1．私の愛用のアルミ鍋18センチ（今回は大人2人・子供1人）
2．IKEA　キッズのカラー耐熱性の器（いろいろ観ましたがこれが1番軽くて可愛い）
3．スポーク
4. オタマ（おばからもらった、一人用のオタマ風のレンゲ）
5．携帯ミルクケース2段（1段目に鶏ガラスープの素・2段目に塩コショウ）

（材料・大人2人・子供1人分）
1．ご飯（冷凍ご飯2杯と半分）＊暖かい季節は材料の保冷にもなる
2．豚肉150g（ラップで冷凍）
3．卵2個
4．玉ねぎ（小玉1つスライスしたもの）＊塩でさらすと玉ねぎ臭さが解消する感じ
5．にら（3分の1束）3センチに切った物
6．人参（3分の1本）
7．大根（3センチの長さを短冊切りしたもの）
8．しめじ（2分の1袋）
　保冷BAGにコンパクトに詰める。
500mlの水を凍らせたのと350mlのビールも忍ばせて・・
　　　　　　　　

水800ミリを鍋に入れ鶏がらスープの素を適量入れ沸騰させたところに
玉ねぎ・人参・大根・しめじを入れて煮る。

蓋をして一煮立ちし、具に火が通ったら
豚肉を入れます。アクを取りたいところですが
山は汚したらいけませんのでそのまま煮立たせる。
　歩行時間2時間半位だと冷凍の豚肉は
丁度解凍できていてイイ感じです。

豚肉に火が通ったら、今回はちと固めのニラなので
ニラを先に入れてから、冷凍のご飯を入れました。
＊普通のニラはご飯を入れてからが良いと思います。
＊ご飯はまだ2分解凍位。冬は冷凍しないで
ラップに包み常温ご飯と保冷用に冷凍ご飯を人数分で。
　保冷になる物が他にある場合は冷凍ご飯は持たなくて良いかも。
ご飯を入れると焦げやすくなるので、
　固まっているご飯を崩しながら良く混ぜる！