1泊登山で使えるレシピ　豚汁-ヤマレコ

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更新日：2013年09月05日　訪問者数：15045

1泊登山で使えるレシピ　豚汁

お肉がたっぷり♪　一日標高をあげ続けた体に染みわたる食事です。下準備が少し必要ですがその分猛暑の登山でも腐敗の心配が少ないよ！

このレシピのいいところ

・下準備で豚肉に火を通し、尚且つ味噌漬けにすることにより腐敗の心配がほとんどない。
・山でたっぷりお肉が食べられる♪
・山ではお湯を沸かして材料を入れるだけなので簡単。
・少し濃いめなので次の日の朝　少しお湯を足して雑炊にしたりうどんや餅などを入れたり応用できる。

材料　3,4人分

豚肉（細切れなど）　250g
ダシの素　小さじ1
味噌　70g（下準備用）＋予備（山にもっていって調整用）
野菜（冷蔵庫の残りで可）　適当

味付け用に塩、砂糖、味噌を少しづつもっていくと薄い時や次の日水を足したときに味を調節できます。

下準備（出発前にやっておくこと）

1．豚肉、ダシの素、味噌をフライパンで火が通るまで炒めてあら熱を取りジップロックに入れる。
ジップロックに入れる前にしっかり粗熱をとってください。そのままだと痛む原因になります。

2．野菜をこまかくカットしてジップロップに入れる

山での調理

1．お湯を800ccほどわかす。（分量は適当なのでコップ4杯分くらいでOK）
2．カット野菜を入れて材料がやわらかくなるまで煮る。
3．豚肉のジップロップを開けて2の鍋に投入！

簡単でおいしいよ！

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