吸水がいらない固形燃料による「ほったらかし炊飯」-ヤマレコ

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更新日：2023年10月08日　訪問者数：946

吸水がいらない固形燃料による「ほったらかし炊飯」

本当に吸水は必要なの

電気(ガス)炊飯器は吸水から蒸らしまで全自動での炊飯を実施しています。
皆さん一度は聞いた事がある、『はじめチョロチョロ中パッパ、ジュウジュウ吹いたら火を引いて、赤子泣いてもふた取るな』という唄、炊飯器はこの唄の通りにプログラムで実行しているそうです。この「はじめチョロチョロ」が吸水にあたるそうで、弱火でチョロチョロ加熱したら吸水出来るということです。

アウトドアでの固形燃料とメスティンの「ほったらかし炊飯」は超有名ですが、固形燃料の火力が超弱いことから、「はじめチョロチョロ」が固定燃料に当てはまるんじゃないかと思い検証してみました。

大阪ガスHPから添付
ガス炊飯器もこんな炊き方しているんですね。
吸水から蒸らしまで全自動ですもんね。
炊き方が良くわかります。ご参考までに！

ダイソー25g固形燃料のアルミホイルを買ったままの状態で火力は弱く

なるべく火力を弱くするためにダイソー25g固形燃料のアルミホイルを拡げない(買ったままの状態)で実施。

参考)アルミホイルを拡げると火力が約1.5倍になり、燃焼時間は2/3と短くなります。
https://www.yamareco.com/modules/yamanote/detail.php?nid=3530

ダイソーミニメスティン(500ml)
無洗米一合
水220cc
ポケットストーブ
ダイソー25g固形燃料

「吸水無し」と「吸水30分」とで固形燃料の「ほったらかし炊飯」を実施

(右側）吸水30分経過後に、(左側）にお米と水を入れて同時に25g固形燃料に着火。

約12分後に吹きこぼれてきたので重しとして水を入れたコップを置きました。

「吸水無し」「吸水30分」ともに消火時間は約28分前後と同じです。

蒸らし10分後

蒸らし10分後でメステインのフタを取ったご飯の状態です。
炊きあがった状態で比較するとご飯の容量に差が無いと思いますので、お米の膨らみぐらいも同じ程度と判断されます。

メスティン内でほぐして、
ご飯を取り皿に盛って食べ比べてみました。
オコゲが少し有りますが、どちらも美味い。
ご飯も膨らんでいてモチモチで美味い。
正直、差がありません。

炊飯後18時間経過の状態

気温が高いのでメスティンのまま冷蔵庫に18時間保冷しました。

冷蔵庫から出して少し冷たいので15分程度室温に戻してます。
電子レンジでの加熱は無し。

炊飯から18時間後のご飯を皿に盛って味を比べてみました。

炊きあがった直後から比べると味は少し落ちている気がしますが、「吸水無し」「吸水30分」での味的な差はありません。
どちらも美味しいご飯の味です。
嫁さんにも味比べしてもらいましたが、差はなく18時間後のご飯としては美味しいという感想です。

結果

固形燃料のアルミホイルを拡げない（買ったままの状態）での「ほったらかし炊飯」で「吸水」は必要ありません。
やはり、固形燃料の火力が弱いので「はじめチョロチョロ・・・」の吸水工程に一致すると思われます。
アハハ！　万歳！　大いに嬉しい！（笑）

火力を強めた「ほったらかし炊飯」での吸水有無の必要性

固形燃料のアルミホイルを拡げて火力を強くした場合と、EVERNEW製チタンアルストを用いた場合での、吸水無しでの「ほったらかし炊飯」実施してみました。
写真等のデーターは有るのですが、記事が長くなるので割愛させていただきます。
結果は、吸水無しだとどちらもスゴク不味いご飯が炊きあがります。
まあ捨てるわけにはいかないので我慢して食べましたが、超マズイご飯でした。

固形燃料の火力を強めた場合と、アルストの場合では吸水30分は絶対に必要との判断となります。。

まとめると

アルミホイルを拡げて火力を強くすると「吸水」が必要になり、炊飯時間は57分(約1時間)。
アルミホイルを拡げない(買ったままの状態)状態だと加熱時間は27分と長くなりますが、吸水30分が必要ないので炊飯時間は37分(約40分)と短くなります。

25g固形燃料のアルミホイルを拡げると炊飯時間は57分（約1時間）、アルミホイルを拡げない(買ったままの状態)と炊飯時間は37分(約40分)となります。アルミホイルを拡げないと20分程度炊飯を短縮できます。

個人的には、もう何回も「アルミホイル拡げない」で吸水無しの「ほったらかし炊飯」を実施していますが、まったく失敗が無く美味しいご飯が食べれてます。
アウトドアの炊飯で20分短縮できる事は超便利だと思いますが、
皆様は、吸水有無どちらで炊飯をされますか？

詳しい事は、私のブログ「Tabi浪漫」をクリックしてください。

・固形燃料「ほったらかし炊飯」での吸水有無での比較結果！本当に吸水は必要なの？
https://tabi-roman.net/9098/

・固形燃料のアルミホイルを拡げて火力を強めた場合の「ほったらかし炊飯」に吸水は必要なのか？
https://tabi-roman.net/9276/

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