クスクスはパスタの一種で、単独で食べると味のないピラフのような印象。
癖がないので色々なソースと合います。
熱湯をかけて数分蒸らすだけで食べられてお手軽&山向きです。
スパゲッティに比べて認知度が低く、気取った食品店(笑)でしか手に入らないのが難点。
もっとクスクスの人気が出て普通のスーパーに並ぶようになったらいいな。
そんな期待を込めて山向きの調理法を簡単に紹介します。
クスクスの材料(2名分)
クスクス 1カップ
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ2/1
熱湯 1カップ(山専ボトルのフタ1杯がほぼ200ccでした)
お好みのソース
作り方
1 密閉容器(ジップロックなど)にクスクスと塩を入れて良く混ぜてからオリーブ油を入れる
(ここまで家でやっておくと楽)
2 食べる直前に熱湯を入れて全体になじませ上着に包んで5分ほど保温しながら蒸らす
(その間にソースを温める)
3 器に取り分けて温めたソース(レトルトのカレー等)をかける
野菜のトマトソースの材料
クミンシード 少々
ニンニクみじん切り 一かけ
オリーブ油 大さじ1
塩 少々
好みの野菜や肉 適量
トマトピューレ又は水煮缶詰
お湯又は水 少々
ハーブソルト お好みで
作り方
1 オリーブ油にクミンシードとニンニクを入れて香りが出るまで弱火で炒める
2 好みの野菜や肉を入れて塩を振り、全体をなじませ蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして火を通す
3 冷まして密閉容器に移し冷凍又は冷蔵(ここまで家で用意)
4 (食べる直前)鍋に3とトマトピューレと水少々を足して温める
5 ハーブソルト等で味を調えてクスクスに添える
癖がないので色々なソースと合います。
熱湯をかけて数分蒸らすだけで食べられてお手軽&山向きです。
スパゲッティに比べて認知度が低く、気取った食品店(笑)でしか手に入らないのが難点。
もっとクスクスの人気が出て普通のスーパーに並ぶようになったらいいな。
そんな期待を込めて山向きの調理法を簡単に紹介します。
クスクスの材料(2名分)
クスクス 1カップ
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ2/1
熱湯 1カップ(山専ボトルのフタ1杯がほぼ200ccでした)
お好みのソース
作り方
1 密閉容器(ジップロックなど)にクスクスと塩を入れて良く混ぜてからオリーブ油を入れる
(ここまで家でやっておくと楽)
2 食べる直前に熱湯を入れて全体になじませ上着に包んで5分ほど保温しながら蒸らす
(その間にソースを温める)
3 器に取り分けて温めたソース(レトルトのカレー等)をかける
野菜のトマトソースの材料
クミンシード 少々
ニンニクみじん切り 一かけ
オリーブ油 大さじ1
塩 少々
好みの野菜や肉 適量
トマトピューレ又は水煮缶詰
お湯又は水 少々
ハーブソルト お好みで
作り方
1 オリーブ油にクミンシードとニンニクを入れて香りが出るまで弱火で炒める
2 好みの野菜や肉を入れて塩を振り、全体をなじませ蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして火を通す
3 冷まして密閉容器に移し冷凍又は冷蔵(ここまで家で用意)
4 (食べる直前)鍋に3とトマトピューレと水少々を足して温める
5 ハーブソルト等で味を調えてクスクスに添える
miyumiyuuさんの記事一覧
- 高速!山パスタ 58 更新日:2014年06月15日
- お米のおやつ♪玄米おこし 21 更新日:2014年06月07日
- クスクスは山に便利 45 更新日:2014年06月07日
※この記事はヤマレコの「ヤマノート」機能を利用して作られています。
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クスクスは調理時間が短く、インスタントみそ汁、塩昆布、中華スープ、カレー等色々な味付けで飽きずに食べられるのが良いです 。
hiroyukikjさんコメントありがとうございます!
クスクスは本当に便利でちょっとお洒落感が出せるところも気に入っています
hiroyukikjさんも活用されているんですね
塩コンブや中華スープも良さそうですね!
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