Nishidenさんの日記 - 2016年5月-ヤマレコ

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2016年 05月 09日 10:42グルメ

豆苗再生

　エンドウ豆の若苗である豆苗(とうみょう、ドウミャオ)は、上部を刈り取って残った豆と根に水をやっておくと苗が再生する。大型連休中僕が北海道に行っている間に伸びたのが写真の姿である。もう一回刈り取って再生しようとすると、豆に栄養が残ってなくて良くないそうだ。　この再生苗、2回食べられて得になるだけ

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