超軽量激辛グリーンカレー(食料現地調達失敗時非常用)-ヤマレコ

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更新日：2021年08月28日　訪問者数：710

超軽量激辛グリーンカレー(食料現地調達失敗時非常用)

食料は現地調達前提の沢登りでは坊主だった場合に備え、今まではフリーズドライのスープ・・そして塩焼き用の塩位しか持っていきませんでした。(*_*;
外した時は余りにも悲惨になってしまうので、超軽量で旨いレシピを考案しました。

業務スーパーで売っているタイ風グリーンカレースープの素は、\100/4袋と激安です。
タイカレー独特のココナツミルクが効いたグリーンカレーの風味はイケますが、味は薄いし辛くない・・(ハッキリ言って不味い)
そこでSB赤缶カレー粉、一味唐辛子、鶏がらスープの素を適量持っていき、スパイス、辛さ、旨味を増量します。
これで、本場タイのグリーンカレーが出来上がります。
事前にどの程度増量すると好みの辛さになるか実験し、小袋に調合した状態で持っていきます。

具は、御出汁の効いた油揚げ(*^^)v
これで甘みが増して、よりタイのグリーンカレーらしさがまします。
この油揚げは軽量の半乾燥、そして常温保存可能の優れもの。まるで山用に作ったかのようです。そのまま水に浸しただけでもイケますし、味噌汁やスープの具増量にも最適です(*'▽')
普通版のタイプはなかなか売っていませんが、最近、刻みタイプがスーパーでよく見かけます。
これで総重量40gなので、飯盒飯は豊富な沢での坊主時非常用おかずとして超～お勧めです。
具は他に、きくらげ、春雨などを良く加えたりします。こちらも重量、価格共に優秀です。

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