材料
乾燥ポテト（約100g）
水（約200ml）
乾燥そぼろ肉（適量）
作り方は http://www.yamareco.com/modules/xsns/?p=topic&tid=521
塩（少々）
コショウ（少々）
小麦粉（少々）
卵（1個，省略可）
パン粉（適量）
油（適量）
水（約200ml）
乾燥そぼろ肉（適量）
作り方は http://www.yamareco.com/modules/xsns/?p=topic&tid=521
塩（少々）
コショウ（少々）
小麦粉（少々）
卵（1個，省略可）
パン粉（適量）
油（適量）
作り方
1. 乾燥ポテトに水またはお湯を加え，フレーク状がなくなりなめらかになるまで混ぜ合わせます
2. 塩，コショウで味付けして混ぜ合わせます
3. 乾燥そぼろ肉を加えて混ぜます
4. 成形し，小麦粉をまぶします
5. 溶き卵を絡めます
6. パン粉をまぶします
7. 多めの油をフライパンで加熱し，コロッケを揚げ焼きします
8. お好みでソースをかけて召し上がれ
2. 塩，コショウで味付けして混ぜ合わせます
3. 乾燥そぼろ肉を加えて混ぜます
4. 成形し，小麦粉をまぶします
5. 溶き卵を絡めます
6. パン粉をまぶします
7. 多めの油をフライパンで加熱し，コロッケを揚げ焼きします
8. お好みでソースをかけて召し上がれ
省略バージョン
1. でお湯で戻します
4. 多めの油をフライパンで加熱し，パン粉が黄金色になるまでカリカリに揚げ焼きします
5. 揚げ焼きしたパン粉を成形したコロッケにまんべんなくまぶして出来上がりです
ただし、卵がない分、味が落ちます
揚げ焼きが難しい場合は、小麦粉、卵の後にカリカリパン粉をまぶして再加熱がよいかと思います(焦げには注意)
4. 多めの油をフライパンで加熱し，パン粉が黄金色になるまでカリカリに揚げ焼きします
5. 揚げ焼きしたパン粉を成形したコロッケにまんべんなくまぶして出来上がりです
ただし、卵がない分、味が落ちます
揚げ焼きが難しい場合は、小麦粉、卵の後にカリカリパン粉をまぶして再加熱がよいかと思います(焦げには注意)
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※この記事はヤマレコの「ヤマノート」機能を利用して作られています。
どなたでも、山に関する知識や技術などのノウハウを簡単に残して共有できます。
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只今マイクのテスト中
ありがとうございます
マイノートに投稿があったことが表示されませんね
また、まとやんさんにお願いすることができちゃいました
このノートも、いずれパワーアップさせます
全卵の粉末が存在することを突き止めましたので
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