母塚山で牡蠣のチゲ鍋🍴😋

2024年02月24日(土) [日帰り]

• GPS: 03:38
• 距離: 6.8km
• 登り: 396m
• 下り: 392m

コースタイム

日帰り

• 山行: 2:24
• 休憩: 1:14
• 合計: 3:38

9:11 長台寺
9:39 9:47 要害山
9:49 9:49 林道母塚山分岐
10:25 10:26 母塚山観音
10:31 11:35 東屋（母塚山）
12:14 12:15 新山白山神社と母塚山分岐
12:31 12:31 要害山作業道入口
12:49 ゴール地点

天候

曇り

アクセス

利用交通機関：

自家用車

写真

おはようございます。
本日はホームグラウンドの安田要害山〜母塚山へ山ご飯♪
9:10長台寺から出発

9:40安田要害山
大山は雲の中

母塚山の分岐の辺りで常連のおじ様と立ち話

10:25母塚山観音様9:10出発でしたので片道1:15。

10:30展望東屋

今日の食材

辛いのが苦手なのでいつもこれ買ってます。今回はジャムの空き瓶に入れて持ってきました。

まずは油で豚肉と玉ねぎを炒めて
ニラ、キムチを入れて、4倍麺つゆで味付け。

豚キムチの完成です💓
✨🍻🎶
ノンアルコールビールが進みます。

次にお湯と野菜を投入。
うどんスープをベースにキムチ、今が旬の牡蠣（生食用）。
牡蠣は塩水で洗った後にキッチンペーパーで水分を取って薄く片栗粉をまぶすと縮まないらしい。
あと熱湯に3〜5分で余り火を入れず直ぐに食べる。

牡蠣のチゲ鍋？の完成です。
牡蠣がめちゃ美味しい♪♪
＼(^o^)／

〆は中華麺。

11:35米子の街並みを眺めて下山

大山の麓は晴れてきました

道中の梅の花を愛でながら

12:50長台寺に帰還

せっかくなので鐘をつかせてもらいました(笑)

我が家の梅の花も一週間ぐらい早く先週咲きました。
春が近づいてきました！

感想

shunku

◇今週は天気がパッとしないので近場の里山へ行くことにしました。
◇前々から山ご飯で豚キムチ→チゲ鍋の味変が出来るのではと考えており、旬の牡蠣を合わせることを思いつきました。
◇昨年初めて牡蠣の土手鍋風にチャレンジしましたが、牡蠣が縮むんですよね。
調べてみると、塩水で洗った後にキッチンペーパーで水分を取り、薄く片栗粉をまぶすと縮まないらしい。
また、茹で時間は3分〜5分で良いとのこと。大きいものでも5分で火が通るそうです。
◇そのことを意識しながらクッキングしましたら、本当に縮まずブリっブリっで美味しく頂けました。
◇あと、キムチを大量に食べたせいか、お腹がゆるくなりましたので、次回は生キムチはほどほどにして、キムチ鍋の元を使った方が良いと学びました(笑)