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イワシが安いので刺身だけでなく他の調理にもトライします。今回は、「白だし」にショウガを入れて（＊好みの濃さに水・酒を加える）圧力釜で煮ます。ぶつ切りにしてハラワタを割り箸で抜きます｡血を洗い流して圧力鍋に入れて加熱します。カレー粉やカレールーカレーにカレー煮にしても美味しいです。
4月から年金生活者となり、家にいると何となく昼飲みになってしまう･･･。ま、いいかぁ～！と思いながら安い酒の肴を調理する。
ウルメイワシの刺身、シメサバ・シメイワシ、鶏レバーの甘辛煮・イワシの塩焼き・キュウリ自家製糠漬け。
城山でのエビネの開花状況確認の後、多摩御陵内を探索してきました。なんと、エビネの群生地がありました。ただ、雑草と共に刈り取ってしまった感じでした。その場所での咲き残りのエビネを撮ってきました。
日記
2023年5月の日記リスト
全体に公開
2023年 05月 23日 09:35食べる
イワシの筒煮（圧力鍋）
2023年 05月 19日 11:23食べる
昼飲みの肴
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2023年 05月 11日 08:40季節の花
2023年 05月 02日 20:13季節の花
多摩御陵のエビネ
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