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家内と二人の昼食は、時々私が作る。前回はたらこスパゲティだった。悩んだ末に冷や汁が頭に浮かぶ。アジの干物を2枚焼いて身をほぐす。すり鉢に白胡麻を大さじ3入れて擦り、ほぐした身と味噌大さじ2を入れて擦る。だし汁をカップ2杯注ぎ入れて、すりおろし生姜、ネギ、ミョウガとスライス胡瓜を混ぜて冷やす(氷を入
酒の肴としてアジのなめろうを作った。三枚に下ろしたアジをぶつ切りにして生姜、ネギ、ミョウガと味噌を加えて出刃包丁で叩く。ねっとりした状態になったら出来上がり！冷やしてから頂くのが良い。^_^
日記
2023年8月の日記リスト
全体に公開
2023年 08月 23日 20:47食べる
この夏初めての冷や汁
2023年 08月 01日 16:37旬の味
アジのなめろうを作る
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