また山に行きたくなる。山の記録を楽しく共有できる。

Yamareco

ワラビ(わらび) / 蕨

最終更新:2022-08-17 23:35 - jj1xgo
基本情報
日当たりのよい草地などで見られる高さ1mになる夏緑性のシダ。春の若芽を山菜として食べるが、十分にアク抜きをする必要がある。

山の解説 - [出典:Wikipedia]

ワラビ、学名: Pteridium aquilinum)はシダ植物の1種。コバノイシカグマ科。かつてはイノモトソウ科に分類されていた。草原、谷地、原野などの日当たりのよいところに群生している。酸性土壌を好む。山菜のひとつに数えられている。
春から初夏にまだ葉の開いてない若芽(葉)を採取しスプラウトとして食用にするほか、根茎から取れるデンプンを「ワラビ粉」として利用する。ただし、毒性があるため生のままでは食用にできない。伝統的な調理方法として、熱湯(特に木灰、重曹を含む熱湯)を使ったあく抜きや塩漬けによる無毒化が行われる。
この名は同時にシダ類の代表的な名として流用され、たとえばイヌワラビ、クマワラビ、コウヤワラビなどがある。また、アイヌ語でもワラビを「ワランビ」「ワルンベ」などと呼称しており、日本語由来の言葉と考えられている。

山の植物の用語

アオノツガザクラ アカモノ アキノキリンソウ アケビ アケボノシュスラン アケボノソウ アサマフウロ アズマイチゲ アズマレイジンソウ アセビ イカリソウ イタヤカエデ イナトウヒレン イヌシデ イブキジャコウソウ イロハモミジ イワインチン イワウチワ イワウメ イワカガミ イワギキョウ イワシモツケ イワシャジン イワツメグサ イワベンケイ ウサギギク ウスバサイシン ウスユキソウ ウツボグサ ウメバチソウ ウルシ ウルップソウ エーデルワイス エゾウスユキソウ エゾシオガマ エゾノレイジンソウ エゾムラサキ エンレイソウ オオサクラソウ オオヒラウスユキソウ オオレイジンソウ オカトラノオ 翁草 オクトリカブト オサバグサ オタカラコウ オヤマノエンドウ オンタデ カシワバハグマ カタクリ カッコソウ カツラ カメバヒキオコシ カライトソウ カラマツ カラマツソウ カリガネソウ キイチゴ キオン キタザワブシ キタダケソウ キタダケトリカブト キツリフネ キバナシャクナゲ キンラン ギンラン ギンリョウソウ クガイソウ クサイチゴ クマイチゴ クマザサ クモマスミレ クモマグサ クリンソウ クルマユリ クロベ クロヤツシロラン クロユリ クワガタソウ ケヤキ ゲンノショウコ コイワカガミ 高山植物 コウヤボウキ コウリンカ コオニユリ コケモモ コバイケイソウ コバノコゴメグサ コマクサ ゴゼンタチバナ サギソウ サクラソウ ササバギンラン ササユリ サザンカ サラサドウダン サラシナショウマ サワギク サワグルミ サワラ サンカヨウ 座禅草 シオジ シナノオトギリ シナノキ シナノキンバイ シモツケソウ シャクナゲ シュロソウ ショウジョウバカマ 白樺 シラタマノキ シラネアオイ シラネセンキュウ シラネニンジン シラビソ シロウマアサツキ シロウマタンポポ シロウマリンドウ シロバナヘビイチゴ ジュウニヒトエ スギ ズダヤクシュ 節分草 センノキ センブリ ゼンマイ ソバナ タカネセンブリ タカネツメクサ タカネトリカブト タカネナデシコ タカネバラ タカネマツムシソウ タカネヤハズハハコ タテヤマウツボグサ タテヤマチングルマ タテヤマリンドウ タニウツギ タマガワホトトギス タマゴタケ タムラソウ タラノキ ダケカンバ チゴユリ チシマギキョウ チズゴケ チチブコウ チョウノスケソウ チングルマ ツガザクラ ツクモグサ ツタウルシ ツバキ ツマトリソウ ツユクサ ツリガネニンジン ツリフネソウ ツルリンドウ テガタチドリ トウヤクリンドウ トチノキ トモエソウ トリアシショウマ トリカブト ナガバモミジイチゴ ナデシコ ナナカマド ナワシロイチゴ ナンタイブシ ナンブトウウチソウ ニガイチゴ ニガナ ニッコウキスゲ ニョホウチドリ ニリンソウ ネコノメソウ ハイマツ ハクサンイチゲ ハクサンコザクラ ハクサンシャクナゲ ハクサンタイゲキ ハクサンチドリ ハクサントリカブト ハクサンフウロ ハクバブシ ハシリドコロ ハッポウウスユキソウ ハッポウタカネセンブリ ハナイカリ ハナネコノメ ハヤチネウスユキソウ バイカオウレン バイケイソウ バライチゴ バンダイクワガタ ヒキオコシ ヒツジグサ ヒトツバカエデ ヒトリシズカ ヒノキ ヒメウスユキソウ ヒメサユリ ふきのとう フクジュソウ フシグロセンノウ フジアザミ フタリシズカ フユイチゴ ブナ ヘビイチゴ ホウオウシャジン ホオノキ ホソバツメクサ ホソバトリカブト ホソバヒナウスユキソウ ホタルブクロ ホテイラン 舞茸 マイヅルソウ マツムシソウ マムシグサ マルバダケブキ ミズナラ 水芭蕉 ミソガワソウ ミゾホオズキ ミツガシワ ミツバ ミツバツツジ ミツマタ ミネウスユキソウ ミネズオウ ミヤマアキノキリンソウ ミヤマアケボノソウ ミヤマアズマギク ミヤマウスユキソウ ミヤマウズラ ミヤマオダマキ ミヤマキリシマ ミヤマキンポウゲ ミヤマクワガタ ミヤマコゴメグサ ミヤマシャジン ミヤマタンポポ ミヤマダイコンソウ ミヤマダイモンジソウ ミヤマトリカブト ミヤマバイケイソウ ミヤマママコナ ミヤママンネングサ ミヤマムラサキ ミョウコウトリカブト モミ モミジ モミジイチゴ モミジカラマツ ヤツガタケタンポポ ヤツタカネアザミ ヤドリギ ヤナギラン ヤマウルシ ヤマザクラ ヤマジノホトトギス ヤマトリカブト ヤマハハコ ヤマブキ ヤマブキショウマ ヤマブキソウ ヤマホトトギス ヤマユリ ヤマルリソウ ヨゴレネコノメソウ ヨツバシオガマ リュウキンカ リンドウ リンネソウ ルリソウ レイジンソウ レンゲショウマ ワスレナグサ ワタスゲ ワラビ ワレモコウ

「ワラビ」 に関連する記録(最新3件)

東海
  48   7 
2022年12月03日(日帰り)
日光・那須・筑波
  70    40 
2022年12月02日(日帰り)
奥多摩・高尾
  27    22  2 
2022年11月28日(日帰り)
ページの先頭へ